moules à anneaux sont des anneaux métalliques qui sont utilisés pour façonner les aliments en portions individuelles circulaires. Ils n'ont généralement pas les fonds, mais peuvent encore être utilisés pour la cuisson. moules à anneaux sont mieux utilisées pour les produits de boulangerie qui ont soit une pâte très épaisse (comme les brownies) ou une base de pâte (comme le pain). Diluant pâte à gâteaux présente un défi, car ils ont tendance à courir à partir de sous le moule de bague avant qu'ils deviennent fermes.

Instructions

•  Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin. Placer les moules en couronne, espacées d'environ un pouce d'intervalle, sur le papier parchemin.

•  Si vous serez Verser un mince pâte qui coule dans les moules, les renforcer: Couper des carrés de papier d'aluminium légèrement plus grands que les moules, et le centre d'un moule de bague sur chaque carré. Puis mouler la feuille supérieure à l'extérieur des moules en couronne, en s'assurant que la base est encore et plat.

•  Graisser les moules en couronne avec une fine couche de aérosol de cuisson ou de beurre avant d'ajouter la pâte ou de la pâte. La plupart des moules en couronne ne sont pas anti-adhésive, cette étape permet la glissière de produit fini sur beaucoup plus facilement.

•  Remplir les moules en couronne sur 02.03 à 03.04 de la façon de pâte ou de pâte. Pâte lisse avec le dos d'une cuillère pour éliminer les poches d'air ou appuyez fermement la pâte dans les moules, la création d'une couche uniforme.

•  Réduisez le temps de cuisson. Placer la plaque à biscuits dans le four à la température prescrite, mais commencer à vérifier les produits de boulangerie après environ 10 minutes. Les articles sont prêts quand ils sont fermes et ont tiré à partir des côtés du moule. De toute évidence, la cuisson de petites portions prend moins de temps que la cuisson une grande question, donc n'oubliez pas de garder un œil sur eux.

•  Laisser les articles délicats, tels que les gâteaux et les brownies, et laisser refroidir complètement dans les anneaux avant de tenter de les supprimer. Les éléments plus denses, tels que les pains peuvent être retirées après environ 10 minutes. Passer un couteau à lame fine autour de l'intérieur des moules pour libérer des éléments rebelles.