February 12
Contrairement à ce qu'on pourrait croire, piment de la Jamaïque n'est pas une collection d'épices mélangées dans un bocal. Piment de la Jamaïque réel, aussi appelé «piment» ou «pimienta" dans certains pays, est d'une plante de la Jamaïque, et a une variété d'utilisations dans la cuisine.
• Get real piment de la Jamaïque. L'épice est soit écrasé ou en petites boules taille d'un pois. Les graines entières de quatre-épices se conservent plus longtemps et offrent une saveur plus complète dans les soupes et autres recettes.
• Piment de la Jamaïque Grind pour des recettes où vous voulez un goût uniforme et pas une explosion de saveur. Le goût de piment de la Jamaïque a été décrit comme un mélange de cannelle, la muscade et le clou de girofle, avec un peu de poivre jeté. Broyage piment de la Jamaïque apporte sa contribution à un plat plus subtile.
• Pensez à utiliser la jamaïcaine assaisonnement pour une saveur de piment de la Jamaïque différente. Ces assaisonnements emballés s'appuient fortement sur le piment. Certains sont déjà sous forme liquide pour une marinade facile ou un ajout à un sandwich.
• Mélanger le piment avec les grains de poivre pour améliorer son goût poivré. Graines de quatre-épices entières et grains de poivre entiers peuvent être broyés ensemble, accentuant les goûts complémentaires des deux.
• Utilisez le piment de la Jamaïque dans les recettes authentiques. Un plat de riz et de pois-est juste un exemple de la façon dont les cuisiniers jamaïcains utilisent le piment de donner à manger une grande saveur. Une autre utilisation de piment de la Jamaïque est de compléter le boeuf ou autre remplissage des pâtisseries farcies populaires dans de nombreux magasins de la Jamaïque.