À première vue, un tatou peut sembler un choix étrange pour l'utiliser comme plat principal d'un repas. Il est petit, avec une carapace lisse et très difficile. Cependant, la viande de tatou est largement consommé dans tout le sud des États-Unis en Amérique centrale et du Sud. Lorsqu'il est correctement préparé, attendrie, et mariné, il peut être servi par elle-même, ou utilisé comme ingrédient dans les plats de chili et entree.

Instructions

•  Mariner la viande dans un mélange de parties égales de babeurre et attendrisseur de viande pendant trois heures. Lorsque vous avez terminé, lavez la viande avant de nettoyer au large de la marinade.

•  Assaisonner la viande avec une quantité de lumière de sel, le poivre et le jus de citron. Étendre une petite quantité de beurre fondu dessus.

•  Préchauffez votre four à 325 degrés F.

•  Enveloppez la viande dans du papier et placez-le dans le four. Cuire au four pendant 45 minutes.

•  Retirer la viande de la feuille, et glacer avec le reste du beurre. Faire revenir la viande sur votre plaque de cuisson jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. La recette sert quatre personnes.