Pinces de crabe d'Alaska sont cuits juste après qu'ils ont été pris. Crabes commencent à se détériorer dès qu'ils meurent, ils sont donc amenés immédiatement à l'usine de transformation de son vivant, cuit et surgelé. Les crevettes sont offerts dans l'épicerie cuits, congelés et des matières premières. Combinez les deux pour un spectacle de fruits de mer.

Instructions

•  Décongeler les crevettes en cas de gel. Rincer sous l'eau froide. Divisez le dos de la coque avec un couteau pointu. Retirer la veine sombre qui descend le dos avec la pointe du couteau. Il n'est pas nécessaire d'enlever la coquille entière mais vous pouvez par éplucher vers le fond de la crevette et puis en le tirant loin à la queue.

•  Porter une casserole d'eau à ébullition. Le pot doit être assez grande pour contenir toutes les crevettes, les pinces de crabe et un litre d'eau pour chaque livre de coquillages.

•  Plongez les crevettes dans l'eau bouillante. Faire bouillir pendant deux à trois minutes jusqu'à sept minutes, selon la taille de la crevette. Petites crevettes - 50 à 75 crevettes par livre - cuire rapidement. Grosses crevettes - moins de 15 crevettes par livre - aura quelques minutes de plus. Ils sont faits quand ils deviennent roses lumineux et se recroquevillent. Coupez un ouvert. La viande doit être ferme.

•  Placez les pinces de crabes congelés dans l'eau bouillante environ une minute avant de la crevette sont la cuisine faite. Les pinces de crabe juste besoin d'être chauffé, car ils sont déjà cuits.

Conseils et avertissements

• Ajouter un bouquet de persil, la coriandre, le jus de deux citrons et leurs écorces, une tête d'ail et quelques cuillères à soupe de flocons de piment à l'eau pour un crevettes épicées et bouillon de crabe.
• Si les griffes ou les crevettes sentent le moins peu hors, ne les consommez pas.