De Charleston, Caroline du Sud, dans les entrailles de Quartier français de la Nouvelle-Orléans, les crevettes et le gruau crémeux doux est un aliment de confort favori. Mais vous n'avez pas à acheter un ticket de bus ou dîner dans un restaurant cinq étoiles pour obtenir ce délicieux repas. Crevettes doux et le gruau crémeux, à la fois rapide et assez simple à réaliser, sont aussi économiques. En fait, vous trouverez sans doute peut être faite avec des ingrédients se trouvant autour de votre propre cuisine.

Instructions

•  Porter l'eau et le sel à ébullition dans votre casserole, et ajouter des grains secs. Ajouter le beurre et faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que grains sont cuits. Réduire à feu doux.

•  Ajouter 1/2 bâton de beurre, et commencer l'agitation dans la crème à fouetter. Ajouter la crème jusqu'à ce que vos grains sont aussi crémeux que vous pouvez les obtenir, mais pas totalement liquide. Retirer de la poêle.

•  Dans une grande poêle faire fondre, moitié bâton de beurre sur feu moyen.

•  Incorporer les oignons verts et l'ail frais, et faire revenir jusqu'à tendreté.

•  Ajouter le sirop de canne, la sauce Worcestershire, la cassonade, le citron et le miel. Incorporer les ingrédients et bien mélanger.

•  Ajouter les crevettes à votre casserole, et laisser le mélange à cuire pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses de couleur orange.

Conseils et avertissements

• Ne pas trop cuire les crevettes.
• Servir les crevettes avec une sauce douce sur vos grains crémeux.