December 29
Cette fettucine aux crevettes a une belle sauce riche qui s'accroche aux nouilles bien. Ce qui différencie cette recette est la plus à l'écart de la crevette, elle ajoute un lot de protéine et de la texture des pâtes. C'est rapide et facile à faire en suivant les étapes ci-dessous et est attrayant et assez savoureux à servir à votre meilleure compagnie.
• Faire bouillir 2 tasses d'eau dans une casserole à feu vif. Ajouter les crevettes dans l'eau bouillante et laisser bouillir pendant seulement 1 minute, jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur rosâtre. Retirer les crevettes de l'eau avec une écumoire et les garder au chaud.
• Laissez l'eau garder ébullition et ajouter soit le bouillon de poulet ou le vin blanc et l'ail dans la casserole. Continuer à faire bouillir jusqu'à ce que le liquide est réduite à environ 1/2 tasse. Cela devrait prendre 11 à 13 minutes. Quand réduit, ajouter le basilic, le sel, la crème et champignons.
• Baisser le feu et laisser mijoter la sauce en remuant pendant environ 5 à 6 minutes. Dans le même temps faire cuire les fettuccine selon les indications du paquet. Égoutter et puis mettre dans un bol de service large ou profonde plateau.
• Remettre les crevettes dans la casserole avec la sauce. Laissez la chaleur pendant environ 1 minute, puis versez les crevettes et la sauce sur les pâtes. Saupoudrer le parmesan râpé sur le dessus et mélanger délicatement. Servir immédiatement. Donne 4 portions.