Chocolat coupes à dessert sont les plats de service comestibles à base de chocolat qui est fondu et formé en une forme arrondie. Ils peuvent être utilisés pour maintenir les flans, mousses, crème sorbet ou des fruits frais, même haché. Dessert au chocolat tasses peuvent ajouter, une touche d'élégance artistique à la fin d'un repas, mais nécessitent peu d'équipement ou de l'expérience de la cuisson. Ils peuvent également être pratique, car ils vous évitent d'avoir à mettre en place et laver la vaisselle portion supplémentaire.

Instructions

•  Hacher le chocolat le plus finement possible. Mettez la moitié dans un bol en verre moyen et mettre de côté le reste.

•  Placez le bol de chocolat haché dans le micro-ondes. Faire chauffer à pleine puissance pendant une minute, puis retirez le bol et mélanger le contenu avec une spatule. Répétez si nécessaire, le chauffage pendant 10 secondes, puis l'agitation avant de retourner à micro-ondes, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

•  Placez six emballages papier à muffins dans un moule à muffins. Ajouter 1 cuillère à soupe. de chocolat fondu dans chaque enveloppe en papier. Etalez le chocolat fondu avec un pinceau à pâtisserie en une fine couche uniforme sur le fond et les côtés des enveloppes.

•  Transférer le moule à muffins au congélateur pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat durcisse ,. Retirer du congélateur. Ajouter à un bol en verre le reste de chocolat haché vous aviez mis de côté plus tôt, et le faire fondre au micro-ondes comme vous l'avez fait à l'étape 2.

•  Ajouter un autre c. de chocolat fraîchement fondu au chocolat durci à l'intérieur des emballages. Utilisez le pinceau pour bien enrober le chocolat fondu sur le fond et les côtés de la tasse. Transférer le muffin dans le congélateur pendant une heure ou jusqu'à ce que les deux couches de chocolat sont complètement solide.

•  Retirez chaque enveloppe en papier enrobée de chocolat du moule à muffins. Peler et jeter chaque enveloppe en papier, et transférer les tasses de chocolat solides sur un plateau. Ajouter votre remplissage souhaité pour les tasses de chocolat et servir.

Conseils et avertissements

• Si vous voulez faire les tasses de chocolat à l'avance, gardez-les au réfrigérateur et de les supprimer une heure avant que vous êtes prêt à remplir et de les servir.
• Ne pas chauffer le chocolat au micro-ondes pour plus longtemps que les intervalles recommandés, car il est extrêmement sensible au grillage, ce qui donne un goût amer.