Croquettes de poisson morue font une délicieuse alternative et moins coûteuse pour les plats de fruits de mer similaires tels que les gâteaux de crabe. Bonnes galettes de poisson de morue exigent plongeant le poisson du jour au lendemain dans le lait pour attendrir et ajouter de la saveur, suivie d'une ébullition rapide pour adoucir le poisson. Ajustez les ingrédients et les épices à votre goût personnel, comme la recette pour les gâteaux de morue est un guide sur pour explorer votre créativité culinaire.

Instructions

•  Faire tremper les filets de morue pendant la nuit dans un bol de lait, réfrigéré.

•  Faire bouillir les filets dans du lait pendant trois minutes pour ramollir. Laisser refroidir.

•  Émietter la morue dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients sauf la chapelure et de l'huile de friture.

•  Mélanger soigneusement et épongez en quatre gâteaux.

•  Enduire les gâteaux avec les miettes de pain.

•  Ajouter l'huile à la poêle et préchauffer à feu moyen-élevé.

•  Faire frire les gâteaux jusqu'à coloration dorée, environ quatre minutes de chaque côté, en retournant une fois avec une spatule. Servir immédiatement.