February 12
Une torte est constituée d'une couche de gâteau dense faite avec une pâte d'oeuf riche de l'arachide et chocolat. Le gâteau entier est enfermé dans le glaçage. Une tarte est une croûte de pâte rempli de crème ou de fruits. Tartelettes peuvent également être savoureux, comme une tarte à l'oignon à base de crème ou tarte au fromage.
Tarts ont une croûte au fond et sur les côtés. La croûte est fabriqué à partir de pâte à tarte, biscuits Graham écrasés ou pâte feuilletée. Dans certains cas, la croûte est cuite avant le remplissage ou le fruit est ajouté. Dans d'autres cas, comme une tarte aux pommes, les tranches de pommes sucrées et épicées se superposent sur la pâte feuilletée crue et la tarte est cuit. Tortes ne possèdent pas de croûte, mais sont constitués de couches de gâteau ou d'une couche de gâteau, en fonction du type de tarte.
Tartelettes peuvent ne pas avoir un remplissage mais seulement des fruits, ou il peut y avoir un remplissage de crème sur le dessus de la croûte, couvert avec des fruits frais. Tartes ne doivent pas compter sur une garniture sucrée. Tartes salées sont remplis d'un apéritif deux morsure, alors que les grandes tartes coupées en quartiers minces offrent la même tentation de goût. Tortes ont un remplissage entre chaque couche. Le remplissage peut être crème, ganache au chocolat, confiture de fruits ou glaçage. Par exemple, la couche de gâteau peut être étalé avec la confiture de framboise, puis glaçage au chocolat.
Tartelettes plus souvent intègrent fruits comme garniture si il ya un remplissage ou pas. Tout fruit sucré qui cuit bien est utilisé. Des fruits frais, tels que les baies, souvent en tête la tarte. Les fruits qui oxydent lorsqu'il est exposé à l'air, tels que les pommes, les pêches ou de poires, fonctionnent mieux lors de la cuisson. Tartes salées seront utiliser des herbes comme garniture plutôt que le fruit. Tortes peuvent avoir des fruits comme garniture.
Tartelettes ne disposent pas des couches. Il ya une croûte qui recouvre le remplissage et éventuellement une garniture de fruits. Tortes sont faites de couches de gâteau et de remplissage en alternance. Signature de la Sachertorte de l'Allemagne n'a pas de couches, mais est composée d'une couche dense de gâteau au chocolat.
La tarte peut avoir un vernis de fondu gelée de fruits sur la crème, au four, ou garniture de fruits frais. L'émail ajoute de la saveur et rend également la tarte plus attrayante, offrant brillance et une touche de couleur. Si une torte a un vernis, il pourrait être du chocolat, de la vanille, de framboise ou un certain nombre d'autres arômes, en fonction des goûts de la torte lui-même. Parfois, la tarte est complètement givré, cachant les différentes couches jusqu'à ce qu'il soit coupé et servi. Torte au chocolat est probablement le plus commun.