Bob Cobb utilisé des restes pour créer cette salade désormais classique au restaurant légendaire Brown Derby de Hollywood. En fait, il jeta ensemble pour son propre repas, mais il est vite devenu une partie du menu - et un succès instantané. Un très copieux salade, il fait un grand déjeuner. Cette recette sert environ six.

Instructions

•  Préparer la vinaigrette en plaçant le vinaigre, la moutarde, l'ail en poudre, le sel, le poivre noir et la sauce Worcestershire dans un bol ou dans un mélangeur ou de nourriture.

•  Mélanger ou fouetter ensemble bien, puis arroser dans les huiles dans un mince filet tout en fouettant vigoureusement ou à la machine en marche. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

•  Laver, sécher et le noyau les laitues.

•  Déchirer ou couper les laitues en morceaux de taille moyenne et les disposer dans un bol.

•  Appuyez sur les greens avec vos mains pour les aplatir. Le Cobb est un salade attrayante dont les garnitures sont fixées sur des rayures. Appuyant contribue à rendre l'uniforme haut et prêt pour la présentation.

6.
Disposer les dés de tomate dans une bande rouge serré à droite vers le centre.

•  Disposer le poulet sur un côté des tomates, et le fromage bleu en bas de l'autre côté.

8.
Disposez les miettes de bacon et l'avocat en dés en bandes le long de l'extérieur.

•  Saupoudrer de ciboulette sur tout le dessus.

10.
Pour servir, mettre la salade à la table, verser les trois quarts de la vinaigrette sur elle, et mélanger le tout bien.

•  Utilisez la vinaigrette comme supplémentaire, si nécessaire.

Conseils et avertissements

• Depuis le Cobb original a été jeté ensemble comme un repas de restes, tout ce que vous avez dans la maison est dans l'esprit de la salade originale. Beaucoup de Cobbs thon utilisent à la place de ou en plus de poulet, par exemple. Vous pouvez également ajouter une salade de légumes prêts à vous le souhaitez.
• La plupart des salades Cobb utilisent un mélange de laitue romaine et Bibb. Bibb est aussi appelée laitue beurre, et il ya une variété de laitue, il a appelé de calcaire. Cresson, chicorée frisée et sont couramment ajoutés pour la diversité supplémentaire de saveur et de texture.
• Utilisez le meilleur fromage bleu vous le pouvez; Gorgonzola et le Roquefort sont de bons choix.