Ail chinois poulet est un plat copieux et nourrissant. Plein de légumes sains et un riche, sauce à l'ail, ail chinois poulet est assez facile pour tous les jours, mais assez délicieux pour les clients. Servir avec du riz ou des nouilles sur le côté, et le dîner est servi.

Instructions

•  Hacher les filets de poulet en morceaux de 2 pouces.

•  Créer la marinade en combinant le sherry sec, le sel et l'huile de sésame dans un grand bol. Ajouter le poulet et mélanger pour que toutes les pièces sont revêtues. Faire mariner le poulet pendant au moins 20 minutes.

•  Faire chauffer une tasse d'huile dans une grande poêle ou un wok et faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, environ 3 à 4 minutes. Retirer le poulet, la vidange dans la casserole, et mettre le poulet de côté. Laissez quatre cuillères à soupe. de l'huile dans le wok ou une poêle, et drainer ce qui reste. Mettre de côté.

•  Incorporer la fécule de maïs dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il se dissout et le mélange est très épais et pâteux. Mettre de côté.

•  Re-chauffer l'huile dans la poêle ou un wok et ajouter l'ail, poulet cuit, des pousses de bambou et les châtaignes d'eau ou des carottes. Sauté le mélange pendant environ 2 minutes, puis ajouter la sauce sucre, le sel, l'eau et le soja.

•  Couvrir et laisser mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes. Ajouter le mélange de fécule de maïs et continuer à faire sauter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 30 secondes.

•  Incorporer 1 c. d'huile de sésame dans le poulet à l'ail chinois et servir chaud.