La prochaine fois que vous hébergez un dîner, traitez invités à une salade croquante garnie de crème à la main vinaigrette César. Une salade César contient généralement un mélange de laitue romaine, croûtons et fromage parmesan fraîchement rasé en plus de l'acidulé, le jus de citron vinaigrette améliorée. Une salade César est le moyen idéal pour commencer n'importe quel type de dîner, du décontracté au formel. Vous pouvez également activer la salade dans un plat principal avec l'ajout de poulet grillé, des crevettes ou du tofu.

Instructions

•  Placez les gousses d'ail pelées, moutarde de Dijon, le vinaigre et le sel dans un mélangeur. Mettez le couvercle sur le mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le réglage moyen ingrédients forment une pâte.

•  Ajouter la mayonnaise et mélanger jusqu'à ce que la pâte épaississe.

•  Tournez le mélangeur à un niveau bas. Verser lentement l'huile d'olive dans le mélangeur à travers le trou dans le couvercle.

•  Retirez le couvercle du mélangeur et versez la vinaigrette dans un petit bol en verre. Racler les parois du mélangeur à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour obtenir tout de la vinaigrette.

•  Assaisonner la vinaigrette avec le sel et le poivre au goût. Coupez un citron en deux avec un couteau et presser la quantité désirée de jus dans la sauce pour lui donner une saveur acidulée. Hacher un filet d'anchois à l'aide d'un couteau et l'ajouter à la vinaigrette si vous préférez, un goût plus riche salée.