C'est la meilleure recette de bœuf déchiqueté de barbecue que j'ai jamais essayé et c'est délicieux. Parfait pour les repas-partage, puisque c'est un tel plaisir pour la foule. Je ne suis pas un très bon cuisinier du tout, mais je peux certainement faire cela. Cette recette prend 8-10 heures sur le réglage haute et sert 10 (ou 2 sert avec beaucoup de restes).

Instructions

•  Tournez la mijoteuse en haut et vaporiser avec Pam sur tous les côtés et le fond. Dégraisser le rôti avec un couteau. Couper le rôti en 4-5 morceaux, couper le long du grain pour permettre plus de tendresse. Placer le boeuf dans la mijoteuse.

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Dans un autre bol, mélanger ensemble la assaisonnement, vinaigre de cidre, sucre brun, et le ketchup de McCormick. Fouetter jusqu'à ce que bien mélangé. Verser sur la viande bovine et de déplacer les morceaux de viande autour de sorte que chaque pièce est recouverte de sauce.

•  Placer le couvercle sur la mijoteuse et mélanger le boeuf toutes les 1-2 heures pour s'assurer que la sauce ne sèche pas. Sauce va devenir très mince à chaud. Après 8 heures, prenez un morceau de viande de bœuf de la mijoteuse et tester la cuisson. Si la pièce ne déchiqueter pas très facilement avec deux fourchettes, ou si elle ne s'effrite pas lorsque vous appuyez dessus avec une fourchette, ce n'est pas fait. Viande de boeuf doit déchiqueter comme le beurre, un peu comme vous pouvez le déchiqueter avec vos doigts.

•  Lorsque vous avez terminé, tournez la mise en "maintien au chaud" prendre deux fourchettes et séparer chaque morceau de viande de bœuf, de placer les lambeaux de retour dans la sauce que vous alliez. Lorsque vous avez terminé le déchiquetage, le boeuf doit absorber toute la sauce et vous devriez avoir de beaux lambeaux juteux de boeuf BBQ. Garde au chaud dans la mijoteuse toute la journée, et re-chauffe et au micro-ondes. Servir chaud sur des rouleaux de France et profitez-en!