Sauce Alfredo est un mélange riche et crémeux de beurre, la crème, le fromage parmesan râpé et une variété d'ingrédients savoureux comme l'ail, le basilic et le persil. Vous pouvez également améliorer la sauce blanche avec poulet grillé ou champignons sautés à créer un repas copieux. La sauce savoureuse est traditionnellement servi sur des pâtes, comme penne, farfalle et Linquine. Depuis recettes Alfredo ne remettent pas pour l'utilisation de la farine ou des œufs, vous aurez besoin pour épaissir la sauce à travers la technique de cuisson ou l'addition avec d'autres produits laitiers.

Instructions

•  Ajouter 1 litre de crème et 1/2 tasse de beurre dans une casserole moyenne. Porter la crème à ébullition à feu moyen.

•  Laisser mijoter la crème et le beurre fondu, en remuant constamment, pendant cinq minutes.

•  Saupoudrer d'un 3/4 tasse de fromage parmesan fraîchement râpé dans la sauce, avec le sel, le poivre noir, persil séché ou de basilic, ou de la poudre d'ail au goût.

•  Fouetter la sauce mijoter pendant une minute, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe. Si la sauce est encore trop mince, ajouter 2 c. de fromage à la crème dans la casserole et fouetter jusqu'à ce que la consistance lisse et crémeuse.