Popcorn doit être bien séché pour faire apparaître correctement; sinon il deviendra tout simplement maïs cuit. Que le séchage du maïs pour faire du maïs soufflé ou re-séchage du maïs soufflé qui est devenu détrempé, vous devez sécher le maïs attentivement et complètement. Seul un noyau entièrement séché trempé formera le meilleur du pop-corn.

Instructions

•  Répartir les grains de pop-corn dans le plateau du déshydrateur alimentaire. Assurez-vous que le pop-corn est espacée de telle sorte que l'air puisse passer entre chacune des grains.

•  Réglez le déshydrateur à 130 degrés, et laisser le temps à la sécheuse à préchauffer.

•  Insérez le bac dans le déshydrateur et laisser sécher pendant 10 minutes. Vérifiez le pop-corn toutes les 10 minutes pour voir si elle a suffisamment séché.

•  Laissez refroidir un peu les grains quand vous les vérifier pour la sécheresse. Utilisez vos doigts pour sentir les grains afin de se faire une idée de leur sécheresse. Un noyau bien séché se sentira coriaces et légèrement collante.

•  Retirer le pop-corn quand il est correctement séché, et laissez-le étalée pour lui permettre de refroidir complètement. Quand il est froid, rangez-le dans un récipient hermétique et scellé pour préserver sa fraîcheur.