June 6
Bit-O-miel est un tire bonbons au miel fait avec des morceaux d'amandes. La variété achetés en magasin a commencé la production de masse dans les années 1960, mais cette recette vous donnera le vrai goût maison de tire.
• Faire fondre 1/2 tasse de miel, 1/2 tasse de sucre et 1 once de pâte d'amande. Remuez le tout le temps avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il atteigne le stade soft-fissure de 270ºF.
• Laisser refroidir le mélange à 180 ° F. Ajouter 1 tasse de lait en poudre sec et bien mélanger avec une cuillère en bois.
• Laisser refroidir à 110º F.
Rouler le bonbon sur une planche à découper à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Alors que coupe encore chaud en morceaux rectangulaires d'environ un pouce de long et 1/2 cm d'épaisseur.
Laissez durcir, puis les envelopper dans des morceaux de papier de cire de magasin.