Bien morilles sont disponibles que pour un court laps de temps au cours de l'année, les amateurs vont attendre à en récolter dans les bois ou les acheter au supermarché pour ajouter une saveur riche à leurs recettes. Morilles doivent être cuits avant de les manger. Ceux vendus dans les supermarchés sont en sécurité, mais morilles faux doivent être tranchés avant la cuisson pour vérifier si vous avez un vrai ou un faux morilles.

Instructions

•  Couper tous les morilles en deux sur la longueur et inspecter l'intérieur. Jeter tous les champignons avec un remplissage cotonneux intérieur de la tige. Ce sont de fausses morilles. Morilles réels ont une tige creuse.

•  Couper les morilles longitudinalement ou coupés chaque moitié en deux fois à trimestre les morilles.

•  Rincez les morilles dans une passoire avec de l'eau, et secouer la passoire pour enlever l'excès d'eau. Laver les morilles juste avant la cuisson, et ne pas stocker les champignons lavés.

•  Faire cuire les champignons comme vous le souhaitez.