September 19
Terre de Sienne brûlée, cuivre et orange citrouille évoquent des images de l'époque de la récolte de l'année où les feuilles tombent des arbres et les nuits raccourcissent. Apportez les couleurs de l'automne à l'intérieur et décorer les petits gâteaux pour un festin de saison, ou concevoir vos petits gâteaux avec des objets ou des images liées à des vacances d'automne, tels que Thanksgiving, la fête du Travail ou Halloween. N'oubliez pas de décorer l'intérieur des petits gâteaux et des saveurs d'automne comme la pomme, la citrouille, le sirop d'érable et la cannelle.
• Cuire au four 12 pommes ou de citrouille petits gâteaux à l'aide d'un moule à muffins en forme de gland. Retirer les petits gâteaux de la poêle et laisser refroidir avant de décorer.
• Mélanger cinq ou six petites boules de pâte d'amande chacun avec une couleur différente de gel colorant alimentaire, y compris rouge, violet, orange, jaune et marron. Aplatir la pâte d'amande à 1/8 pouce d'épaisseur. Couper les feuilles miniatures hors de la pâte d'amande colorée à l'aide d'un petit couteau ou emporte-pièce en forme de feuille.
• Utilisez le côté mat de la lame de couteau d'office à appuyer sur une ligne verticale à travers chaque feuille et les lignes horizontales sur les bords des feuilles que les nervures des feuilles. Peindre la surface des feuilles avec de la peinture d'or comestible.
• Mélanger 1 tasse de glaçage blanc avec du gel de colorant alimentaire vert. Ice les sommets des petits gâteaux avec le glaçage vert. Sur chaque petit gâteau, placer un anneau de feuilles aux couleurs variant autour du bord extérieur du bout souligné.
• Continuer avec des anneaux de feuilles qui se chevauchent jusqu'à ce que vous atteignez le centre du gâteau. Collez trois feuilles avec les bouts pointus à un angle.
• Saupoudrer une petite quantité de paillettes d'or comestible sur les feuilles pour une touche de finition.
• Utilisez 12 petits gâteaux à la cannelle au goût de boulangerie dans les formes de citrouille. Couvrir chaque petit gâteau refroidi avec du fromage à la crème glace.
• Mélanger gel colorant alimentaire ensemble orange et trois tasses de pâte d'amande. Rouler 12 morceaux de la pâte d'amande orange en boules de 2 pouces. Appuyez sur un côté des billes pour former le dessus des citrouilles. Utilisez le côté mat de la lame de couteau d'office à appuyer indentations verticalement autour des citrouilles pour imiter les vrais citrouilles. Placez au centre des gâteaux glacés.
• Mélangez une tasse de pâte d'amande avec du gel de colorant alimentaire vert et déployer 12 6 pouces de long minces formes de serpents. Couper morceaux 1/8 pouces à l'extrémité de chaque serpent vert et les insérer dans la partie supérieure de chaque citrouille comme la tige.
• Coller une extrémité de chaque tige de massepain vert roulé dans la partie supérieure de chaque citrouille. Détendez le reste de la pâte d'amande et laisser tomber la citrouille et sur le gâteau pour former une vigne de citrouille.
• Saupoudrer paillettes d'or comestible sur chaque petit gâteau à la citrouille au sommet.