fromage de Roquefort, un type de fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de brebis, des magasins mieux quand conservés au réfrigérateur. Ce fromage est particulièrement prisé pour utilisation dans les salades et les vinaigrettes. Un stockage adéquat permet le fromage conserve sa semi-doux, texture crémeuse et forte saveur piquante. L'air est le principal ennemi de fromages stockés. Il peut accélérer la détérioration ou la sécher de sorte qu'il devient un morceau dur inutilisable.

Instructions

•  Enveloppez le fromage de Roquefort déballé et emballé dans une double couche de papier d'aluminium. Couvrir tous les bords exposés du fromage afin que l'air ne dessèche pas sortir prématurément.

•  Placer le Roquefort dans un récipient de stockage et sceller la fermeture. Le récipient empêche la poursuite de l'exposition à l'air et il contient également la forte odeur de fromage pour qu'il ne touche pas les autres aliments dans le stockage.

•  Placer le récipient dans un 35 à 40 degrés Fahrenheit réfrigérateur. Placez-le près de l'arrière du réfrigérateur ou dans un tiroir de fromage, le cas échéant, où les températures sont plus susceptibles de rester cohérent.

•  Vérifiez le fromage avant de l'utiliser et d'en disposer si elle se dessèche, durcit ou se développe la croissance de moule fraîche. Vous pouvez généralement stocker Roquefort avec succès pendant 3 à 4 semaines.

Conseils et avertissements

• Il est possible de stocker Roquefort jusqu'à 6 mois au congélateur, mais il développera une texture sèche et friable devenir.