April 19
Une bonne bouteille de vin rouge n'a pas à faire sauter la banque; "Bon marché" ne signifie pas nécessairement «pas cher». Vin rouge peut être siroté sur son propre ou jumelé avec de la nourriture, qui change souvent et rehausse la saveur de la nourriture et le vin. Les vins rouges contiennent des tanins, un composé astringent trouve dans le raisin et d'autres plantes. Les tanins sont ce que vous font "plisser" en buvant des vins rouges, et ils sont aussi ce que certains scientifiques pensent offrir des avantages pour la santé cardiaque; combiné avec des niveaux de sucre résiduel faible, les tanins sont ce qui fait un vin «sec». notes de vin varient entre magazines et leurs auteurs. Wine Spectator utilise une échelle de 100 points, que vous pouvez trouver dans la section Ressources, dans lequel Vins évalués 80-84 sont «bon; un vin solide" et ceux marqué 85-89 sont considérés comme «très bon; un vin spécial qualités ".
Cette Pepperwood Grove Cabernet Sauvignon a un score respectable de 84 ans, et son prix de $ 7 en fait un vrai marché. Wine Spectator décrit comme «la lumière et de l'avant" à la vanille et de cerise. Rouges plus légers sont généralement faciles à boire leur propre chef, sans nourriture. Paires Cabernet Sauvignon bien avec de la viande rouge ou même du chocolat. Cabernet Sauvignon contient des tanins qui les place dans la catégorie de vin sec.
Une autre bonne valeur, cette bouteille de JM Da Fonseca arrive à 9 $. Good Housekeeping recommande le "piquant lumière" de la Periquita pour la table de dîner de Thanksgiving car il se marie bien avec des plats traditionnels de Thanksgiving, de la dinde à la gelée de canneberge. Periquita est un cépage qui donne des vins avec des tanins très fortes créer un vin "puckery" sec.
Le raisin Sangiovese origine en Italie et est le plus souvent associée à Chianti. Ce cépage La Calonica a reçu un 87 par Wine Spectator; facteur dans l'étiquette de prix $ 11 et cette bouteille est une véritable aubaine. Le La Colonica est un véritable exemple de Sangiovese: moyen dans le corps avec une acidité élevée et présentant la saveur des fruits.
Ce mélange de Merlot Syrah-est un produit de la ligne Columbia Crest "Deux Vignes" de vins. Jugé une «Meilleur vin de moins de 12 $» par Good Housekeeping, le magazine décrit Columbia Crest deux cépages Merlot comme «lisse» et «fruité». Vieilli en deux fûts de chêne américain et français, les notes de dégustation de la Crête-Britannique recommandent associer ce vin avec des aliments riches tels que les hamburgers ou des macaronis et du fromage. Un peu plus lisse que le Cabernet Sauvignon, Merlot présente encore les tanins des vins rouges secs.
Ne pas hésiter à la section française de vin à votre magasin de vin local; vous pouvez trouver des bouteilles pour moins de 15 $. Cette offre de Maison Badet Clement cave 2008 a été donné une note de 87 par Wine Spectator faisant 11 dollars d'investissement un peu coûteux de risque. Comme d'autres, les vins rouges secs qui contiennent des tanins, ce vin peut être couplé avec de la viande rouge ou des légumes grillés. Wine Spectator décrit cette bouteille comme «mi-corsé» avec des arômes de "baies et de prune rouge."