La pastèque est un grand faible teneur en calories gourmandise avec beaucoup de nutrition. Vous savez probablement déjà que l'ensemble des pastèques dans votre épicerie meilleur goût plus que les sélections pré-coupés. Mais si vous ne disposez pas d'une grande famille ou une partie à venir, que pouvez-vous faire avec une pastèque de 20 livres qui donne entre 90 et 140 cales? Melons peuvent être stockés non coupé ou coupé pour des durées variables et peuvent même être congelés avec succès. Les procédures appropriées permettront de protéger leur goût et leur valeur nutritive.

Instructions

Réfrigérateur

•  Rangez pastèque uncut à 55 degrés ou plus. Melons entiers se conservent pendant deux semaines à 60 degrés, de 7 à 10 jours à la température ambiante moyenne et jusqu'à une semaine par temps chaud.

•  Placez melon à température ambiante dans le réfrigérateur pour le refroidir avant de manger. Il stocke meilleur goût assez chaud mais froid la plus rafraîchissante.

•  Laver l'extérieur du melon abondamment à l'eau courante avec une brosse si nécessaire pour enlever la saleté et autres contaminants. Nettoyer les mains et les pinceaux avant de laver les fruits pour éviter la contamination par des bactéries. Melon à sec avec une serviette en papier.

•  Couvrez la surface de melon restes d'une pellicule de plastique et réfrigérer coupe. Vous pouvez utiliser des contenants couverts pour les petits morceaux de melon. Utilisez dans les deux jours.

Congélateur

•  Coupez la pastèque en deux et retirer les graines et le zeste.

•  Couper le melon en tranches, des coins ou des cubes.

•  pièces Spread à une seule couche sur une plaque à biscuits et congeler jusqu'à fermeté.

•  Transfert morceaux fermes à conteneurs ou des sacs de congélation. Laissez un demi-pouce d'espace libre pour l'expansion lors de la congélation.

•  Melons Décongeler au réfrigérateur avant utilisation. Utilisez dans les quatre jours.

Conseils et avertissements

• Melons surgelés se conservent pendant huit à douze mois à 0 ° F
• Pastèque peut également être congelé dans du jus ou de soda. Emballez les fruits dans des contenants de congélation; Verser le jus d'orange, jus d'ananas ou de soda au gingembre; sceller et congeler.
• Gardez un melon uncut du réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes presque prêt à manger. L'Agricultural Research Service de l'USDA a trouvé que le stockage pastèque uncut à la température ambiante peut doubler ses niveaux de carotène et augmenter les niveaux de lycopène jusqu'à 20 pour cent. Ceci est parce que les pastèques continuent de mûrir et de construire des antioxydants après la récolte, mais les coupes de refroidissement hors de ce processus.
• Vérifiez la température de votre réfrigérateur. Couper, pastèque dégelé doit être maintenue à 37 ° à 39 ° des températures plus froides F. peut affecter négativement la saveur et la couleur.
• Ne pas dépasser les durées de conservation recommandées ou vos melons vont perdre saveur et la texture.