Brie est un fromage français avec une longue durée de vie. Il est un apéritif populaire, servi avec du pain ou des fruits. Ce fromage peut être acheté frais; cependant fromage brie vieilli devient plus fort et plus riche en saveur, créant un type plus savoureux de fromage. Il peut être coûteux, il est donc important de stocker le fromage proprement aucun est gaspillée. Les conditions de stockage sont très simples, et quand ils sont gelés, peuvent durer jusqu'à trois mois.

Instructions

•  Couper le fromage en morceaux qui pèsent 1/2 lb ou moins. Ce fromage est stocké mieux quand découpés et conditionnés en petites portions.

•  Envelopper les morceaux de papier ciré, puis les envelopper dans une pellicule de plastique pour créer un joint étanche à l'air.

•  Placez au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

•  Congeler le fromage jusqu'à trois mois. Lorsque le fromage est gelé, il est préférable d'utiliser pour la cuisson. Envelopper le fromage dans une feuille d'aluminium, puis dans un sac de congélation en plastique avec un joint étanche à l'air.

Conseils et avertissements

• fromage de Brie est livré avec un moule grisâtre, ce qui est normal. Si de nouvelles formes de moisissure sur le fromage qui ne fait pas partie naturelle du fromage, jeter tout le fromage.