Printemps au début de l'été est la saison principale pour les papayes, avec un autre pic à l'automne. Cependant, ces fruits savoureux sont disponibles toute l'année.

Instructions

•  Choisissez papayes intermédiaires de couleur entre le vert et le jaune.

•  Regardez pour les papayes qui sont un peu molle.

•  Évitez les papayes à la peau ratatinée ou meurtris.

•  Assurez-vous que les papayes que vous choisissez ont pas d'odeur.

Conseils et avertissements

• Si papayes vertes sont disponibles, leur permettre de mûrir à la température ambiante dans un sac en papier. Vous savez qu'ils sont mûrs quand ils sont presque entièrement jaune orangé et sont doux lorsqu'il est pressé. Rangez les papayes mûres au réfrigérateur.
• Regardez dans les marchés d'Amérique latine pour les papayes mexicaines. Bien que ces papayes ne sont pas aussi doux que les autres variétés, ils sont beaucoup plus grandes. Une papaye mexicain pèse habituellement autour de £ 10.
• Les papayes sont généralement consommés crus, peut-être dans d'autres fruits ou des salades. Ils sont également très bien dans les smoothies.