Les courges d'été, qui comprend les courgettes, pâtissons, et droit jaune et crookneck squash, est peu coûteux, faible en calories et, contrairement à son nom, disponible toute l'année.

Instructions

•  Ramassez la courge pour vous assurer qu'il est ferme, lourd et croustillante.

•  Vérifiez la peau pour les coupes, les imperfections et les taches molles.

•  Vérifiez la tige pour vous assurer qu'il est pas ratatiné ou décoloré.

•  Sélectionnez la courge avec lumineux, la peau brillante, sans coloration.

•  Essayez de trouver des petites courges, qui sont plus jeunes et plus tendre que les grands.

Conseils et avertissements

• Fleurs de squash, qui sont également comestibles, sont riches en vitamine C, bêta-carotène et en potassium.
• Gardez les courges d'été dans le réfrigérateur dans un sac en plastique. Il se conserve trois à quatre jours.