Biscuits fraîchement cuits au four, chaud et feuilletés du four, sont un accompagnement naturel à de nombreux repas de style maison. Leur texture douce et absorbante est particulièrement bon pour éponger une assiette de sauce riche en saveurs. Dans certaines parties du pays, une plaque de sauce et des biscuits est un repas très apprécié de la lumière dans son propre droit. Les deux jus et biscuits peuvent être congelés et réchauffés pour une utilisation ultérieure.

Instructions

•  Envelopper les biscuits congelés dans du papier d'aluminium. Sertir les extrémités pour assurer l'emballage est hermétique. Placer les biscuits dans un four préchauffé à 300 degrés F pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que bien chaud.

•  Ouvrez la feuille et placer les biscuits dans le four pendant cinq minutes si on le souhaite, pour les surfaces extérieures à sécher et retrouver leur texture légèrement croquante.

•  Placer la sauce dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe. d'eau pour chaque tasse de sauce. Chauffer sur un faible pour brûleur moyen, en remuant régulièrement, comme la fonte des sauces

•  Augmenter le feu peu, une fois que la sauce est complètement dégelé, et remuer constamment jusqu'à ce qu'il atteigne 165 degrés F ou plus chaudes. La sauce sera fume vigoureusement à ce moment-là, et formant parfois de grosses bulles.

•  Diluer la sauce, le cas échéant, avec une petite quantité d'eau supplémentaire. Servir chaud avec les biscuits réchauffés.

Conseils et avertissements

• Les deux jus et biscuits peuvent être réchauffés au micro-ondes, si la vitesse est souhaitée. Chauffer la sauce dans une tasse à mesurer résistant à la chaleur sur une puissance élevée à paliers d'une minute, en remuant à chaque fois pour répartir la chaleur uniformément. Envelopper les biscuits dans une serviette ou une serviette en papier, et de la chaleur en tranches de 30 secondes. Certains seront prêts avant les autres, donc avoir un panier ou un plat de service prêt à proximité et retirer les biscuits chauds comme ils sont prêts. Les biscuits subiront une perte de qualité lorsqu'il est chauffé au micro-ondes.