Que les invités inattendus ont soudainement chuté dans ou vous avez oublié à ce sujet le jambon que vous avez eu assis dans le congélateur, vous pouvez chauffer et placez-le sur la table, prêt à servir en moins de temps que vous ne vous attendiez. Sauter le processus de dégivrage peut être un peu difficile sans un thermomètre à viande, parce que vous commencez avec un jambon congelé. Utilisation du thermomètre vous aidera à veiller à ce que le jambon atteint la bonne température interne.

Instructions

•  Préchauffer le four à 325 degrés.

•  Retirer le jambon congelé de l'emballage. Conserver l'étiquette de sorte que vous savez le poids du jambon pour la cuisson. Jetez tous les autres emballages.

•  Placez le côté gras de jambon sur la grille de cuisson. Cela permettra à la graisse de s'égoutter, en gardant le jambon humide pendant la cuisson.

•  Ajouter 2 tasses d'eau à la rôtissoire. Cette mesure n'est pas une science exacte. L'eau va aider à la vapeur le jambon pendant la cuisson. Vous ajoutez plus d'eau que d'habitude parce que le temps de cuisson de votre jambon congelé sera plus long.

•  Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de jambon. Assurez-vous que le thermomètre ne touche pas l'os, s'il en existe un, car cela donnera une lecture inexacte.

•  Déterminer le temps de cuisson. Le temps de cuisson par livre dépend de la coupe du jambon, mais est généralement une fois et demie supérieur à celui d'un jambon décongelé. Par exemple, dans son ensemble, os de jambon qui n'est pas précuit prendra 18 à 20 minutes par livre lors de la décongélation, afin de permettre 27 à 30 minutes par livre pour un jambon congelé. Réglez une minuterie.

•  Mettez le jambon dans le four.

•  Vérifier la température interne du jambon que le chauffage progresse. Un jambon précuit doit atteindre une température interne de 140 degrés, et un jambon qui n'est pas précuit besoins pour atteindre au moins 160 degrés avant de servir.

•  Retirer le jambon du four quand il a atteint la température minimum.

•  Laisser le jambon de se reposer pendant cinq minutes et servir à vos invités.