L'utilisation d'un percolateur est l'une des méthodes les plus simples pour la préparation du café. Il se compose d'un pot qui contient de l'eau et un panier pour le marc de café. Le panier est placé à l'intérieur du percolateur pour les motifs à infusion. Alors que la plupart des percolateurs sont strictement utilitaire et utilisé pour le camping, il ya des modèles attrayants pour utilisation à l'intérieur de la maison. Certaines d'entre elles ont leur propre élément chauffant dans la base. café Percolateur est souvent plus acide que le café fait à partir d'autres méthodes de brassage, afin de choisir un café doux pour aider à réduire l'acidité.

Instructions

•  Insérez le panier de café dans le percolateur. Le panier se trouve au sommet d'un support de sorte que, une fois assemblé, le panier se trouve dans la partie supérieure de la cafetière.

•  Verser 1 tasse d'eau dans la carafe de percolateur pour chaque tasse de café que vous êtes le brassage. Le niveau de l'eau doit rester en dessous du fond du panier à café.

•  Ouvrez le couvercle sur le panier de café. Mettez 2 c. de café par tasse concassé dans le panier. Replacez le couvercle.

•  Réglez le percolateur sur le brûleur de la cuisinière. Placez le couvercle sur le percolateur et allumer le brûleur au réglage moyen-élevé.

•  Chauffer le café jusqu'à ce qu'il commence percolation, qui sera visible sur le bouton de verre sur le dessus du couvercle du percolateur. Continuer à chauffer pendant trois minutes après le café commence à s'infiltrer, mais ne permet pas d'arriver à une pleine ébullition. Servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• café de percolateur doit être broyé comme grossier que possible. Utilisez un moulin à broyer toute la maison et les haricots lorsque cela est possible.
• Si le pot cesse de percolation, il est venu à ébullition. Ébullition ruine la saveur du café, ce qui rend très amer et acide.