Si vous vous apprêtez à faire rôtir un poulet sur une rôtissoire, envisager trousser avance. Bien qu'il n'est pas nécessaire de brider un poulet avant la cuisson, le faire a plusieurs avantages. Si vous êtes farce votre poulet, brider va empêcher le contenu de se répandre. Traverses rend également le poulet plus facile à sculpter et aide l'oiseau garder sa forme pour une meilleure présentation au moment de servir. Traverses prend un minimum d'effort et peut être fait en aussi peu que une minute.

Instructions

•  Placer le poulet sur le dos. Rentrez les ailes derrières ses épaules. Placez le poulet ainsi que sa queue est tournée vers vous.

•  Disposer de la ficelle de boucher pour qu'il tombe en deux moitiés égales. Apportez la ficelle sous la queue de la poule et entre ses jambes. Traversez la ficelle un temps de sorte qu'il se lie à la queue.

•  Apportez de chaque côté de la ficelle sur la base des jambes du poulet ou de la plus petite partie de la baguette. Traversez la ficelle de retour sous les pattes mais sur la queue et serrez. Cela tire la queue et les pattes ensemble.

•  Tenez fermement le fil avec vos pouces et la mettre sur les épaules du poulet. Gardez la ficelle faible à la table et la base du poulet que vous dessinez-le.

•  Appuyez sur le haut des épaules de poulet avec les doigts d'index. Traversez la ficelle devant le cou du poulet. Tirez la ficelle serré et attacher une fois autour de l'avant du cou. Cela attire dans les épaules.

•  Tenez la ficelle serrée et retourner le poulet sur son estomac. Attachez de nouveau le fil derrière le cou à l'aide d'un double nœud. Coupez l'excédent de ficelle.

Conseils et avertissements

• Tenez fermement le fil tout au long du processus de traverse. Ne pas le faire peut entraîner le relâchement de la ficelle et votre farce tomber.