August 2
Jerky est une viande populaire et facilement transportable séché aromatisé. Mais il ya la sécheresse nous attendons de ressenti saccadé et puis il ya des moments où il a perdu trop d'humidité pour être appétissant. Cela peut se produire si vous faites votre propre saccadée et déshydrater pendant trop longtemps, ou si le saccadé n'est pas conservé dans un récipient étanche à l'air. Cependant, il existe des stratégies pour amener votre saccadé retour à la forme. La méthode spécifique que vous avez choisi dépend de la rapidité dont vous avez besoin saccadé adoucie, et ce que vous envisagez de faire avec lui une fois qu'il est adoucie.
• Micro-ondes saccadé pendant cinq secondes à la fois jusqu'à ce que souple. Il s'agit de la méthode la plus rapide, mais aussi le plus risqué. Si le saccadé cuisine trop longtemps, il va brûler. Jerky adoucie par cette méthode ne sera pas rester molle pendant longtemps si manger tout de suite.
• Badigeonner un peu de sauce de soja, la sauce Worcestershire, de l'eau, ou un mélange de ceux-ci sur le saccadé et laisser reposer pendant une heure. Worcestershire et le soja sont les arômes liquides classiques utilisés dans la fabrication saccadée, ils sont bien adaptés à l'adoucir sans diluer la saveur.
• Saccadé Saute si vous allez faire cuire avec elle. Faire revenir quatre onces de finement haché viande de boeuf séchée dans le beurre pendant quelques minutes pour ramollir. Pour réhydrater complètement saccadé pour la cuisson, vous pouvez tremper dans l'eau pendant une heure.
• Placez le saccadé dans un récipient hermétique avec un légume humide comme une carotte ou un bâton de céleri nuit. Tout comme une tranche de pain adoucit la cassonade en transférant son humidité lentement, le légume aidera à adoucir la saccadé. Ceci est un procédé lent, mais il est facile et sans danger.