Caramel durcit quand il les âges. Caramel dur peuvent être difficiles à ajouter aux plats car il ne sera pas bien mélanger. Au lieu de couper le caramel en petits morceaux, vous pouvez l'adoucir à la bonne consistance en chauffant au micro-ondes ou dans un bol d'eau chaude. Une fois le caramel adoucit vous devez l'utiliser immédiatement ou il va commencer à durcir à nouveau.

Instructions

Micro-onde

•  Retirez l'emballage du caramel et le placer sur une assiette allant au micro-ondes.

•  Micro-ondes le caramel en haut pendant 10 secondes. Si vous êtes au micro-ondes multiples morceaux, continuer à chauffer le caramel dans les 10 secondes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

•  Retirer la plaque et utiliser le caramel ramolli.

Eau

•  Laissez le caramel dans l'emballage d'origine; ou éliminer autant que vous avez besoin et le placer dans un sac de plastique refermable.

•  Placez le sac scellé dans un bol.

•  Remplissez le bol avec de l'eau chaude. Le caramel se ramollit en 15 à 30 minutes. Si elle ne se ramollit pas à votre consistance désirée, vous pouvez vider l'eau et répéter le processus.

Conseils et avertissements

• Évitez ramollissement caramel sur le feu parce que cela va influer sur la couleur et le goût.