Un produit de grains de maïs secs, semoule de maïs est un ingrédient polyvalent utilisé dans les produits de boulangerie et des plats d'accompagnement. Traitement consiste à broyer le grain entier de maïs dans différentes textures qui vont de fine à grossière, et chaque se prête à différentes applications de cuisson. En raison de sa forte teneur en eau, la semoule de maïs mal stockée peut rancir rapidement, infesté par des insectes ou développer des moisissures. Dans des conditions fraîches et sèches, cependant, vous pouvez le garder aussi longtemps que un an et même plus si vous les réfrigérer ou les congeler.

Stockage à court terme

Conserver les petits sacs fermés ou des conteneurs de farine de maïs dans un endroit sombre, frais et sec. Une fois ouvert, l'Université du Minnesota Extension recommande de placer le sac dans un récipient légèrement plus grand qui a un couvercle hermétique. Lors du transfert de la farine de maïs dans un autre récipient, assurez-vous qu'il est de la nourriture de sécurité; autrement, des produits chimiques dangereux dans certains types de plastiques pourraient infiltrer dans la semoule de maïs.

Stockage à long terme

Lors de l'achat de semoule de maïs en grande quantité, reconditionner dans des contenants plus petits hermétiquement fermés. Étiquetage des conteneurs selon leur contenu et la date, et de geler à zéro degrés Fahrenheit. Semoule de maïs peut être congelé en toute sécurité pour un maximum de deux ans.