August 7
Austin, la capitale du Texas, a une grande variété d'attractions pour les visiteurs. Situé dans le centre du Texas dans le Texas Hill Country, Austin a de nombreux restaurants couvrant de nombreux groupes ethniques et catégories d'aliments. Restaurants Cajun sont bien représentés dans Austin. La nourriture cajun est originaire de la Louisiane du sud à partir de la culture acadienne ou «Cajun» du peuple de langue française qui ont émigré du Canada au sud de la Louisiane au cours de la seconde moitié du 18ème siècle.
Situé dans le sud de Austin, Cypress Grill sert des repas cajun dans une ambiance décontractée. Le propriétaire a vécu à Austin pendant de nombreuses années, mais était originaire de la Louisiane du sud. Cajun classiques comprennent les haricots rouges et riz, crevettes et écrevisses à l'étouffée créole. Hamburgers et des sandwichs sont également servis, y compris Cajun-style "poboys." Les fruits de mer fraîchement pêchés est, le poulet a pas d'hormones de croissance ou des antibiotiques, et ils utilisent pas d'huiles hydrogénées ou acides gras trans. Le Cypress Grill a un bar complet et happy hour tous les jours de la semaine. Ils sont ouverts pour le déjeuner et le dîner et servent le petit déjeuner le dimanche. Il ya de la musique live chaque jeudi 18:30-20:30 Les prix sont modérés.
Cypress Grill
4404 W. William Cannon Dr.
Austin, TX 78749
(512) 358-7474
cypressgrill.net/
Avec trois restaurants dans la région d'Austin, l'emplacement du centre-ville de Gumbo est le plus central. Gumbo sert des fruits de mer classiques cajun, le gombo et poboys. Gumbo a un bar complet et une liste de vins. Situé dans le bâtiment historique de Brown, qui est inscrite sur le registre national des lieux historiques, Gumbo est peu plus haut de gamme que la plupart des restaurants Cajun à Austin, avec les hauts plafonds et les nappes blanches étant rappelle ancienne Nouvelle-Orléans. Les prix sont modérés à élevés.
Louisiana style Café de Gumbo
710 Colorado St., Suite 100
Austin, TX 78701
(512) 480-8053
gumbosdowntown.com/
Elu «Meilleur Cuisine cajun / Music Venue" par les critiques en 2008 dans le Austin Chronicle restaurants Sondage Awards, l'Evangeline Café sert une cuisine traditionnelle cajun. Le restaurant a été ouvert en 2004 par le chef / propriétaire Curtis Clarke, originaire de Lake Charles, en Louisiane. Groupes jouent de la musique live presque tous les jours de la semaine. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner du lundi au samedi. Ils sont fermés le dimanche. Happy hour sont 16h00-19h00 du lundi au vendredi. Les prix sont modérés.
Evangeline Café
8106 Brodie Ln.
Austin, TX 78745
(512) 282-2586
evangelinecafe.com/
Situé dans le centre / nord Austin, Pappadeaux sert des plats cajuns populaires, y compris les huîtres crues, fruits de mer, le gombo, poboys et écrevisses cuites (en saison). Pappadeaux fait partie de la famille populaire privée Pappas de restaurants, avec plus de 60 emplacements. Il est un grand restaurant avec une ambiance décontractée. Salles de banquets sont disponibles pour la famille ou événements d'entreprise. Waits peut être long, donc les réservations à l'avance sont une bonne idée. Pappadeaux possède un bar complet et happy hour du lundi au vendredi, y compris les promos sur les denrées alimentaires.
Pappadeux Seafood Kitchen
6319 I-35 Nord
Austin, TX 78752
(512) 452-9363
pappadeaux.com/location/?id=15