La mise en conserve des aliments vous permet de conserver les articles que vous avez cultivés ou fabriqués. conserveries de pression laissent l'eau devient plus chaude que les autres méthodes de mise en conserve, ce qui signifie qu'il ya moins de risques de détérioration de la nourriture en raison de bactéries ou de moisissures. La plupart des conserveries de pression ont un cadran ou jauge sur eux qui vous permet de contrôler la quantité de pression qui se développe à l'intérieur d'eux. Ce niveau de contrôle, la pression conserve une méthode sûre de conserver la nourriture pendant des mois à la fois.

Instructions

•  Placez la cocotte-dessus d'un brûleur sur votre cuisinière. Mettez le support de la mise en conserve dans l'autocuiseur et ajouter deux à trois pouces d'eau. Placez les pots dans la grille de mise en conserve à l'aide de pinces ou un lève-pot, qui est un outil spécialement conçu pour les pots de levage. Les pots doivent avoir stérilisé joints et couvercles resserré sur eux.

•  Placez le couvercle sur la marmite à pression et fixer ainsi qu'il est complètement fermé et scellé. Baissez le feu du brûleur en haut. Laisser chauffer jusqu'à ce que la marmite commence à vapeur. Laisser à température élevée pendant 10 minutes avec la marmite fumante librement. Après 10 minutes, fermez le robinet de la vapeur sur la marmite.

•  Permettez-lui de mettre sous pression pendant trois à cinq minutes avec la vanne fermée. Lorsque la pression sur le cadran atteint la pression souhaitée pour l'élément que vous mettez en conserve, commencer le processus de synchronisation. Le temps et la pression nécessaires seront dans la recette de l'élément que vous cuisinez ou dans les instructions du fabricant pour la marmite. Pression moyenne est de 10 livres. et le temps est généralement autour de 20 minutes.

•  Éteignez le brûleur et laissez le conserveur de refroidir naturellement. Une fois refroidi, ouvrir avec précaution la marmite et assurez-vous que les couvercles des bocaux scellés correctement. Ils ne doivent pas faire de bruit quand votre appuyez sur les sommets. Laissez les bocaux refroidir sur une surface plane recouverte d'une serviette de cuisine avant de le ranger. Si les pots ne scellent, répétez le processus.