February 2
Les ignames sont féculents tubercules qui poussent sur les vignes tropicales. Ils sont longs et avec une peau externe rugueuse et ferme, de chair texture en forme de cylindre. Les ignames sont généralement vendus frais, mais doivent être cuits à éliminer les toxines avant consommation.
Ignames poussent mieux dans des endroits chauds et ensoleillés, y compris les zones d'Amérique centrale Asie du Sud et Afrique de l'Ouest et.
Les ignames sont des tubercules ou bulbes, qui poussent sur les vignes tropicales. Ils sont souvent cultivées avec des légumes-racines comme les carottes ou l'ail, les oignons, tant agriculteurs classer le groupe comme les racines et tubercules.
Il existe près de 200 types d'ignames, y compris l'igname, l'igname coréens hawaïennes douces et les ignames.
La peau extérieure dure d'un fil est retiré avant la cuisson. Parce que l'igname contiennent des toxines, comme dioscorine et diosgénine, ils doivent être chauffés avant de manger.
Les ignames sont utilisés à des fins culinaires et sont généralement rôti, bouilli, en purée ou grillés. Selon l'Université du Maryland Medical Center, extrait d'igname sauvage peut être utilisé comme un remède à base de plantes pour traiter les nausées et les nausées matinales, mais il n'y a aucune preuve concluante de son efficacité.
Les ignames sont souvent confondus avec des patates douces et des pommes de terre douces sont même à tort étiquetés comme l'igname. Cependant, les patates douces sont de couleur orange avec un goût plus sucré et sont beaucoup plus répandue dans le monde de l'igname.