July 9
Les épices et les assaisonnements tournent repas fades en délicieuses créations, mais il peut être difficile d'éviter l'élévation du niveau de sodium dans les aliments lors de leur ajout. Au lieu de charger votre plat préféré avec du sel, recherchez les variétés qui donneront à votre repas un coup de pied sain, exempt de sodium.
Assaisonnement à l'italienne est généralement un mélange de basilic, l'origan, la sauge, le thym, le poivre rouge et d'autres herbes. Il est libre de sel et peut être ajouté à spaghetti, lasagne, sauce à pizza, poulet au parmesan et autres plats sans fin. Mélangez-le avec du vinaigre et de l'huile d'olive pour les vinaigrettes ou pain de trempage. Vous pouvez être le faire à la maison et ajouter un goût amer italien épicé aux aliments fades contraire.
poudre de Chili est une autre épice utile d'avoir à portée de main, même si toutes les variétés ne sont pas sans sel. Fabriqué à partir de piments séchés au sol chili, l'origan mexicain, le cumin, la poudre d'oignon et ail en poudre, il est utile dans les plats épicés comme le chili, les enchiladas et tacos - mais sert également comme une épice savoureuse frotter. poudre de chili sans sel peut être acheté en ligne ou vous pouvez le faire dans votre propre cuisine.
Poivre au citron, un mélange de grains de poivre noir concassé et le zeste de citron, est largement utilisé pour l'assaisonnement de poulet, le poisson et autres fruits de mer, et peut être utilisé comme un frottement aussi bien. Saupoudrez un peu sur votre plat de pâtes ou salade préférée pour une saveur poivrée piquante. Poivre au citron peut également être fait à la maison.
Assaisonnement cajun, un mélange de poivre blanc et noir, la poudre d'ail, piment rouge moulu, poudre d'oignon et le paprika, est utilisé dans les plats de la Louisiane comme la langouste, les crevettes grillées et viandes grillées. Steaks et des pâtes noires sont également améliorées avec cet assaisonnement puissant, mais assurez-vous de lire l'étiquette avant d'acheter - certains contiennent du sel.