December 10
Lors de la cuisson est un passe-temps agréable pour beaucoup de gens, il peut aussi être frustrant si vous n'avez pas l'équipement approprié. En particulier, il ya souvent confusion sur l'utilisation d'un moule à gâteau roulé contre une plaque à biscuits pour des recettes spécifiques. À la rigueur, les deux types de poêles peuvent être utilisés de façon interchangeable, mais leurs formes peuvent produire des résultats différents.
Un moule à gâteau roulé à la gelée est un plat à four rectangulaire plat avec des côtés qui sont de 1 pouce de haut. Une plaque à biscuits est tout simplement une casserole plate. Parfois, une plaque de cuisson a une lèvre sur un ou deux côtés pour faciliter le tirant hors du four.
Le bac typique roulé est de 15 pouces x 10 pouces x 1 pouce. Même si elles peuvent être trouvés dans d'autres tailles, les côtés sont toujours 1 pouce de haut. Les plaques à biscuits sont offerts dans une variété de tailles, mais les plus courantes sont 17 pouces x 14 pouces et 12 pouces x 15 pouces.
A l'origine, la gelée casseroles de roulis ont été conçus pour la cuisson rouleaux de gelée - biscuits plats qui sont remplis avec de la crème ou de la confiture et roulés. En raison de leur forme, ils peuvent également être utilisés avec succès pour rôtir la viande et des légumes ou des barres fabrication de biscuits. Les plaques à biscuits sont conçus spécifiquement pour la cuisson des biscuits individuels. Les côtés sans monture favorisent une cuisson uniforme et éviter les brûlures. Si vous faites des biscuits et n'ont qu'un moule à gâteau roulé à la gelée, vous pouvez tourner la casserole sur et utiliser la surface inférieure pour obtenir nettes, de délicieux biscuits.
Jelly casseroles de roulis sont généralement fabriqués à partir d'une combinaison d'acier aluminisé et viennent dans des versions non-adhérents sombres, ce qui les rend idéal pour la cuisson une variété d'aliments différents. Les plaques à biscuits peuvent être trouvés en acier inoxydable, en aluminium brillant, isolé, et les versions noires anti-adhésives. Bien que des plaques de cuisson antiadhésives sont pratiques pour le nettoyage, le temps, le revêtement protecteur pourrait s'user et de contaminer les aliments.
Vous pouvez nettoyer la gelée casseroles de rouleaux et tôles à biscuits en les trempant dans l'eau chaude savonneuse pendant 30 minutes ou frotter avec un abrasif doux tels que le bicarbonate de soude et un tampon de nettoyage de nylon. Il est important de frotter doucement, cependant, de ne pas endommager vos casseroles. Pour éviter des produits de boulangerie-sur et de taches noires, vous pouvez également remplir les moules de papier ciré, papier parchemin ou de papier d'aluminium pour la protection.