Cochenille, parfois appelé carmin, est faite à partir des corps d'un petit insecte, le "Dactylopius coccus" cochenille coléoptère. Les insectes écrasés sont utilisés pour produire un colorant rouge vif.

Usage

Cochenille peut être utilisé comme colorant pour des produits alimentaires et également pour teindre les tissus. Il est aussi parfois utilisé pour ajouter de la couleur à la cosmétique.

Extraction

Les cochenilles femelles sont utilisés pour fabriquer le colorant, en tant que ceux-ci contiennent l'acide carminique, qui produit la coloration rouge. Une grande quantité d'insectes est traitée à l'aide de haute chaleur ou de vapeur afin d'en extraire le colorant.

Alternatives

Cochenille est cher à produire en raison du grand nombre d'insectes nécessaires à la fabrication du colorant naturel. Artificial alternatives sont disponibles et ceux-ci sont fréquemment utilisés à la place de cochenille dans les produits de consommation.