L'odeur distincte et la saveur du thé Earl Grey, il est instantanément reconnaissable aux aficionados de thé. Cette boisson infusée fait usage d'un arôme rare appelée huile de bergamote.

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Contrairement aux verts ou thés "chinois", Earl Grey est considéré comme un thé noir ou «Indien», un mélange de l'Assam, Darjeeling et variétés du Sri Lanka, selon la BBC. Les thés noirs subissent plus la fermentation de thé vert, de leur donner leur couleur robuste et la saveur caractéristiques.

Arôme

Thé Earl Grey doit son arôme délicat et saveur à une huile extraite de la bergamote écorces d'orange. Bergamote dispose également d'une variante de thé vert appelé Lady Grey. La BBC recommande fraîchement infusé thé Earl Grey reposer pendant un maximum de trois minutes pour les buveurs peuvent obtenir la pleine saveur des feuilles de thé et l'huile de bergamote.

Homonyme

Thé Earl Grey tient son nom de Charles Grey, un homme d'État de premier plan et le premier ministre de l'Angleterre au début du 19ème siècle. Une légende populaire dit que le chinois mandarin lui a envoyé un cadeau de ce thé distinctif, même si la bergamote utilisée dans le thé Earl Grey provient en fait de l'Italie.