March 13
Noix anglais viennent de l'arbre Juglans regia L.. Relevés botaniques anglais montrent que les Romains sont chargés de porter cette noix en Angleterre. Atteignant des hauteurs de jusqu'à 60 pieds à pleine maturité, cet arbre écrou portant est originaire de Grèce, de la Perse et de l'Himalaya du nord-ouest. En conséquence, les noix anglais sont communément appelées noix comme persans. Le noyer anglais, bien que moins de bon goût, est préféré au noyer noir en raison de sa coquille plus mince, ce qui facilite la coque.
Le noyer anglais fleurit au printemps et offre des fruits à récolter à partir de la fin de l'été à l'automne. Presque toutes les noix anglais produit dans le commerce sont des hybrides (pas purs dans leur constitution génétique). Cultivateurs utilisent Californie du Nord noyer noir comme porte-greffe pour greffer (début) d'élevage commercialement arbres Anglais noyer. Avec plus de 5000 agriculteurs, Californie produit plus de 90 pour cent des noix anglaise au monde. D'autres États américains qui cultivent la noix Anglais sont Idaho, Missouri, New York et Washington.
Anglais noix sont commercialement polyvalent étant capable de contribuer à plusieurs produits. Environ 90 pour cent de noix vendus sont décortiquées (sans la coquille). Une fois décortiquées, noix anglais sont vendus à d'autres industries qui les utilisent pour faire des confiseries de cuisson, les pains et les collations. Les coquilles de noix sont également vendus à d'autres fabricants pour fabriquer du combustible et le bois est vendu à fabriquer des meubles et armes des stocks. Presque tout le noyer et l'arbre est utilisé, ce qui laisse peu de ce qui va se perdre.
En général, les noix anglais sont sans danger pour la plupart des gens à consommer. Les avantages pour la santé sont énormes si elles sont incorporées dans une alimentation saine. Les noix contiennent des oméga-3 les acides gras qui améliorent la pression artérielle et les fonctions cardio-vasculaires ainsi que gamma-Tocopheral pour l'amélioration de la fonction cardiaque. Les noix contiennent également du potassium, du calcium et de manganèse ainsi que des antioxydants. Bien amère, la peau sur l'écrou lui-même contient une grande quantité de nutriments de la noix.
Traditionnellement considéré comme un aliment de vacances en Amérique, noix offrent les éléments nutritifs dans une variété de façons tout au long de l'année. Les noix peuvent être consommés crus, en salade, trempées dans le chocolat, ou utilisés dans un plat principal. Les noix sont un bon accompagnement pour les salades de fruits et les viandes. Les noix sont également utilisés pour faire des pains de noix, biscuits, tartes et gâteaux.