Maison bonbons à la menthe à mâcher - ou tire - font savoureux anniversaire ou cadeaux de Noël. Bien que la menthe poivrée est traditionnellement associé à Noël, les friandises, menthe fraîches feront des cadeaux réfléchis par temps chaud ainsi. Assurez-bonbons à la menthe facilement et à une fraction du coût des variétés achetées en magasin. Enveloppez la tire morceaux dans du papier, et les emballer dans un sac de cellophane décoratif comme un cadeau de présentation attrayante.

Instructions

•  Frotter le beurre ramolli dans un plat de cuisson de 15 par 10 pouces qui est de 1 pouce de haut pour empêcher la tire de coller à lui.

•  Verser 2 1/2 tasses de sucre blanc cristallisé, 1 1/2 tasses de sirop de maïs, 4 c. de vinaigre blanc et une cuillère à café 1/4. de sel dans une grande casserole antiadhésive. Faire cuire le mélange à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

•  Réduire la température de cuisson à "moyen-haut" et porter le mélange à ébullition. Ajouter 1/2 tasse de lait évaporé et continuer à remuer le mélange. Garder le contrôle de la température avec un thermomètre à bonbons, et mettez le feu quand il atteint 248 degrés Fahrenheit.

•  Retirer la casserole du brûleur. Incorporer 1/4 c. de l'huile de menthe poivrée dans le mélange de caramel. Ajouter le colorant alimentaire rouge si vous voulez la tire d'avoir la couleur.

•  Verser le mélange tire dans le moule beurré et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit froide au toucher. Graisser vos doigts avec du beurre ou de la graisse. Commencer à tirer la tire dans un câble 1/2 pouces. Utilisez un couteau beurré ou huilé pour couper la corde de tire en 1 ou 1 1 / morceaux de 2 pouces, en fonction de la taille que vous voulez qu'ils soient. Envelopper chaque morceau tire dans un carré de papier ciré, et tordre les extrémités fermées.