July 7
Surprenez vos invités en remplissant des gâteaux aux saveurs et des ingrédients qui diffèrent de la couche de glaçage extérieur pour créer une profondeur supplémentaire de saveur. Remplissage des gâteaux avec des ingrédients autres que le glaçage également fait un gâteau humide, que les garnitures peuvent être absorbés par le gâteau. Expérience avec des combinaisons de saveurs pour trouver votre gâteau idéal.
Crème pâtissière a une saveur de vanille et est le plus souvent utilisé pour remplir les éclairs ou choux à la crème. Fabriqué à partir d'oeufs, la crème et le sucre, la crème pâtissière est épais avec une saveur douce. Le gâteau Boston tarte à la crème traditionnel dispose de deux couches de gâteau éponge fourré à la crème pâtissière, surmonté d'un glaçage au chocolat. En raison de l'onctuosité de la crème pâtissière, il est un complément à la plupart des gâteaux. La crème peut également être acheminé dans le centre de petits gâteaux à l'aide d'une poche à douille.
Crème de fruit est faite en combinant les jus de fruits avec le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre et chauffer sur le poêle jusqu'à ce que le mélange devienne épais et crémeux. Traditionnellement utilisé dans les tartes, fruits caillé a une texture semblable à la crème pâtissière, mais est beaucoup plus doux. Pour une combinaison unique de saveur, de caillé peut être utilisée comme garniture dans des gâteaux au chocolat ou dans des gâteaux de vanille pour une finition plus délicat.
Confiture ou des fruits frais ou congelés ajoute une explosion de saveur à gâteaux. Fruits frais ou congelés peuvent être trempées avec le sucre pendant quelques heures et ensuite rempli entre deux couches de gâteau. Cette combinaison est le plus souvent utilisé avec un gâteau des anges, un moelleux, gâteau à la vanille à faible teneur en calories. Sinon, conserves de fruits ou de la confiture peuvent être répartis entre deux couches de gâteau au chocolat. Assurez-vous de choisir des conserves qui sont faites à partir de 100 pour cent des fruits pour assurer la meilleure qualité de saveur.
Ganache au chocolat est un remplissage polyvalent avec une saveur intense de chocolat qui est idéal pour les amateurs de chocolat. Crème épaisse est chauffée à mi-doux chocolat pour créer une pâte à tartiner d'épaisseur qui peut être utilisée comme garniture. Varier le type de chocolat utilisé pour différentes saveurs, comme le chocolat noir ou blanc. Garniture de crème fouettée est un complément parfait à gâteaux fourrés avec ganache au chocolat.