February 12
En 1866, Jack Daniel commencé à distiller du whisky à Lynchburg, Tennessee. La distillerie Jack Daniel est la plus ancienne aux Etats-Unis et est également un lieu historique national. En plus de leur ancienne whisky, Old No. 7 de Jack Daniel, il ya trois autres variétés de Jack Daniel parmi lesquels choisir: Gentleman Jack, Single Barrel Whiskey Jack Daniel et Jack Daniel Green Label.
Old No. 7 de Jack Daniel est le succès de whisky Jack Daniel l'original. Il était le septième lot d'essai de Jack de whisky et ainsi conduit à son nom. Il est encore faite aujourd'hui, mais ce n'est plus 90 preuve qu'il était à l'origine. À partir de 2004, il a commencé à être produit en preuve 80. Ce whisky est vieilli en fûts à feu modéré pendant plus de cinq ans.
Gentleman Jack est distillé exactement comme Old No. 7 de Jack Daniel, mais, après sa distillation initiale, le whisky passe par une étape de traitement supplémentaire. Il est retiré du tube après le processus de vieillissement et passe par deux modes de filtration à charbon de bois qui adoucit la saveur supplémentaire, ce qui rend le whisky plus lisse et plus fine. Ce processus a été perfectionné en 1988.
La plupart des whiskies, y compris Old No. 7, sont blended whiskies provenant de plusieurs barils. Single Barrel Whiskey Jack Daniel n'est pas mélangé et présente ainsi l'excellente uniformité des whiskies de Jack Daniel. Cette variété de whisky est vieilli à des températures élevées qui lui donne une couleur plus foncée et plus de saveur que le traditionnel Old No. 7.
Green Label whisky Jack Daniel seulement âges pour environ trois ans et les barils dans lesquels il est âgé sont maintenus à une température plus froide. Ce processus permet une moins savoureux whisky léger, moins sévère. Le Green Label a été conçu comme une alternative économique à la traditionnelle Old No. 7 de Jack Daniel.