April 25
Les légumes sont souvent ignorés lors de barbecues en faveur des steaks et des hamburgers. Passer la salade et jeter vos légumes sur le gril à la place. Légumes grillés peuvent brûler facilement, donc gardez un oeil sur eux. La forte chaleur du gril apporte une douceur de fumée dans les légumes. Asperges, courgettes, maïs, aubergine, champignons, poivrons, oignons et choux vraiment se démarquer quand grillé.
Brochettes sont un plat commun de légumes au barbecue. Mais vous pouvez faire votre propre brochettes tout avec quelques ajouts intéressants. Brochette de fromages qui ne fondent pas trop vite. Feta, halloumi et paneer peuvent tous survivre chaleur intense d'un grill. Ou, brochette de petites boules de mozzarella (appelé bocconcini) et les faire griller rapidement, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Faire mariner les fromages à l'huile d'olive et des herbes fraîches pour un apéritif autonome instant. Transformez votre brochette dans un sandwich déconstruit. Brochette de petites tranches de pain français, tomates cerises, oignons et fromage. Ajoutez des fruits à vos brochettes de légumes pour la douceur inattendue. Ananas, pomme, mangue et figues sont tous délicieux lorsque grillés. La douceur de melon d'eau est adoucie, résultant en quelque chose qui a un goût plus comme la courge de fruits. Brochettes sont destinés à l'expérimentation. Si vous pouvez le couper en petits morceaux, l'enfiler sur une brochette et le jeter sur le gril.
Marinade à l'avance est un must pour humides, des légumes savoureux. La marinade empêche également les légumes de coller à la grille. Mélanger des parties égales d'huile d'olive, jus de citron, et emballées de façon lâche, herbes fraîches hachées pour une marinade de lumière. Ou, passer le jus de citron au goût de vinaigre balsamique pour la saveur et la couleur. Ajouter une sauce de soja égal de partie pour les légumes de style asiatique. A quelques cuillères à soupe de miel donnera un coup de pied légumes doux. Ajouter quelques gousses d'ail frais ou quelques cuillères à café d'épices séchées. Autoriser les légumes à mariner au moins 30 minutes avant la cuisson. Une fois que les légumes sont sur le gril, badigeonnez-les quelques fois avec la marinade pour régler la saveur à bien.
Habillez une salsa réfrigéré acheté en magasin sur votre propre à la maison. Couper les poivrons et les oignons en deux et griller jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendre. Vous pouvez même griller les tomates entières. Si vous aimez votre épicé de salsa, grill piments jalapeño entiers. Pour une salsa douce, essayer de griller des morceaux d'ananas et de mangue. Couper les fruits et les légumes grillés et ajouter dans un bol. Combinez-les avec de la salsa acheté en magasin, et servir avec des croustilles de tortilla. Vous pouvez le combiner avec guacamole grillé. Couper en deux et dénoyauter quelques avocats, puis les faire griller. Écrasez la chair avec quelques cuillères à soupe de salsa, le jus de lime, le sel et le poivre.
La saveur de fumée calciné est un tout nouveau point de vue sur la salade. Trancher romaine cœur de la longueur de sorte que chaque moitié est encore maintenus ensemble par ses racines. Badigeonner légèrement d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Faire griller à feu moyen-vif jusqu'à ce que légèrement carbonisé, environ 30 secondes. Retournez et Char de l'autre côté. Transférer dans une assiette, laissant à chacun la moitié intacte. Ajoutez à cela avec des légumes hachés et simples vinaigrette. Ou, faire un regard différent sur la salade César. Top avec de petits morceaux de pain croustillant, fromage parmesan et vinaigrette César. Servir chaud.