March 30
Une façon saine de consommer des légumes est en grillant qu'ils soient en mesure de profiter des variations de goût et des textures différentes en même temps. Légumes grillés sont délicieux seuls ou aux côtés d'un plat de viande, les une partie très satisfaisant de tout repas faisant. La plupart des légumes peuvent être coupés, en tranches ou grillés ensemble pour créer différents effets de saveur.
Légumes grillés sont un excellent moyen d'ajouter un goût distinct pour un repas avec les légumes de notre potager ou qui sont mûrs et prêts à manger. Gaz, électricité, bois ou charbon de bois peuvent être utilisés pour cuire et griller les légumes frais. Légumes grillés peuvent être servis comme plat principal ou sur le côté avec un déjeuner ou un dîner.
Légumes grillés peuvent être placés directement sur un gril chevronné, une feuille d'aluminium ou dans un panier de légumes de métal. Légumes peuvent également être grillé ou poêlé de chaque côté, puis placés dans une poêle en fonte ou un faitout pour une cuisson lente. Certains légumes grillés marinés à l'avance avec des huiles et vinaigres de leur donner plus de saveur et de goût. La température du gril doit être supérieure à 350 degrés avant les légumes sont placés sur la grille pour assurer une bonne brûlante. Les légumes doivent être retournés fréquemment pour éviter de brûler mais assez longtemps pour laisser des marques de gril noir sur les deux côtés.
Certains des légumes les plus populaires pour le gril sont aubergines, maïs, pommes de terre, poivrons verts, poivrons rouges, oignons, ail, les champignons, les courges et les asperges. Les légumes doivent être coupés épais afin qu'ils ne tombent pas à travers les grilles. Assurez-vous de choisir des légumes qui sont nettes et ne se plient pas ou ont des taches ou des trous doux. Assurez-vous de laver les légumes avant de marinade et la mise sur le grill.
Les légumes doivent être grillés pour environ 5 à 10 minutes de chaque côté, en faisant attention de ne pas les cuire trop longtemps car ils pourraient devenir pâteux, tomber en morceaux et perdent leur saveur. Pour certains légumes qui doivent caraméliser comme les oignons, ils peuvent avoir besoin pour cuisiner un peu plus longtemps. La combinaison de légumes à griller dans une feuille d'aluminium pour créer un paquet va permettre aux saveurs de se mélanger ensemble avant de servir.
Les effets de légumes grillades seront d'avoir un arôme de grillé forte combinée à la saveur naturelle des légumes. Légumes grillés sont un excellent accompagnement de viandes comme les steaks, côtes levées, poulet et poisson. Légumes grillés sont également un excellent plat principal pour les végétariens, les végétaliens et ceux abstenir de manger de la viande. Griller les légumes est aussi un moyen peu coûteux pour créer un repas bien équilibré.