August 11
Gingembre cristallisé est parfois appelé gingembre confit ou glace gingembre. Il a un goût sucré et épicé et est fabriqué à partir de la racine de gingembre qui a été cuit dans de l'eau sucrée, puis jeté dans le sucre granulé et séché.
A l'origine cultivé en Chine et dans d'autres parties de l'Asie, le gingembre a été utilisé principalement en Asie dans les principaux plats salés et aussi la médecine. Ginger a atteint l'Europe, conservée dans le sucre et le gingembre confit est vite devenu une friandise favorite des Européens avec d'autres sucreries telles que le pain d'épice et des biscuits au gingembre.
Gingembre confit est souvent utilisé dans les desserts. Il peut être coupé et ajouté à pomme ou de poire chips, biscuits au gingembre ou la pâte à gâteaux. Il peut même être utilisé pour faire un thé au gingembre facile par trempage deux gros morceaux de gingembre confit dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Gingembre confit est un remède populaire pour les nausées. Il est sûr à utiliser pendant la grossesse et peut être utilisé soulager les nausées matinales. Il a aussi des effets anti-inflammatoires et peut stimuler votre système immunitaire.
Magasin cristallisé gingembre dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique. Utilisez-le dans les trois mois suivant l'achat.
Vous pouvez trouver le gingembre cristallisé dans la section de la cuisine asiatique ou les bacs en vrac à l'épicerie. Lorsque vous magasinez pour gingembre confit, d'éviter les pièces qui sont difficiles ou collées. Les pièces qui manquent le revêtement de sucre sont également des signes qu'ils sont vieux ou de mauvaise qualité.