Donc, vous avez fait un pot délicieux de piment, parfait pour une nuit froide à la maison ... sauf pour une chose. Vous avez utilisé trop de poudre de chili, le piment et c'est trop épicé pour plus de confort. Ne vous inquiétez pas. Vous n'avez pas à jeter. Il existe des moyens pour le refroidir.

Ajouter la crème sure, yogourt ou fromage

Ajout de produits laitiers est le moyen le plus rapide et le plus facile à refroidir les aliments épicés. Ajouter une grosse cuillerée de crème sure ou de yogourt nature à votre chili ou mélanger dans la casserole. Tranches ou aspersions de fromage peuvent également absorber une partie de l'épice.

Doublez votre plaisir mais Couper Votre chaleur

Si vous avez le temps et les ingrédients, faire un deuxième lot de piment, mais laisser la poudre de chili complètement. Lorsque le deuxième lot est fait, mélanger les deux lots ensemble. L'effet net sera de réduire de moitié la quantité de poudre de piment dans la sauce chili globale. C'est la seule façon de réduire l'épice sans changer la saveur du piment.

Ajouter jus d'agrumes, de sucre ou de tomates

Jus de citron ou de lime aideront obtenir la chaleur de votre chili sous contrôle. Ajout de sucre refroidit également la chaleur, mais trop peut changer la saveur de votre chili significative. Vous pouvez aussi diluer la poudre de chili en ajoutant une boîte de tomates en dés ou de sauce tomate.