Garder les oeufs ensemble quand le braconnage empêche beaucoup de tenter d'utiliser cette méthode pour la cuisson. Un autre problème rencontré avec les oeufs de braconnage: pêche des œufs cuits dans le liquide de pochage. Résoudre ces deux problèmes en utilisant un panier à vapeur à pocher les œufs. vapeurs de riz pocher aussi des œufs sans vous obliger à garder un œil attentif sur une casserole d'eau. Chaque méthode s'adapte bien au braconnage des oeufs de plusieurs simultanément.

Instructions

Utilisez un panier à vapeur traditionnel

•  Remplissez à moitié une casserole d'eau et porter à ébullition.

•  Placez les oeufs entiers dans leur coquille dans le panier à vapeur et plonger le panier avec les oeufs à l'intérieur dans l'eau bouillante pendant 10 secondes pour commencer à figer le blanc pour empêcher la propagation pendant le braconnage.

•  Mettre le panier à vapeur de nouveau dans le fond de l'eau et baisser le feu pour laisser mijoter nu. Ajouter plus d'eau dans le pot si moins de trois pouces sur le fond de la marguerite.

•  Crack chaque oeuf dans l'une des coupelles sans casser le jaune.

•  Inclinez le côté de la tasse si l'oeuf glisse et dans l'eau frémissante. Répéter l'opération avec les œufs restants.

•  Cuire jusqu'à ce que l'ensemble blanc dans tous les œufs et soulevez le panier à vapeur pour éliminer tous les oeufs à la fois de l'eau de cuisson. Servir immédiatement.

Utilisez une vapeur de riz à pocher les œufs

•  Remplir le réservoir d'eau de la vapeur de riz avec ½ tasse d'eau et versez deux tasses d'eau dans l'insert de riz.

•  Placez l'insert de riz dans la vapeur, fermer le couvercle et mettre l'appareil en suivant les instructions du fabricant pour chauffer l'eau du réservoir et commencer à mijoter l'eau dans l'insert de riz. La chaleur pendant 10 à 12 minutes.

•  Retirez brièvement l'insert de riz à ajouter ½ tasse plus d'eau dans le réservoir. Remplacer l'insert.

•  Crack chaque œuf dans un bol, et utiliser les bols de glisser chaque oeuf dans l'insert de riz. Cuire jusqu'à quatre œufs à la fois.

•  Fermer le couvercle et faire pocher les oeufs dans le bateau à vapeur pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le jeu blanc. Retirez chaque œuf avec une écumoire et servir immédiatement.