Beaucoup de recettes demandent l'utilisation d'extrait de vanille qui est facile à trouver dans toutes les épiceries. Une alternative moins connu de l'extrait de vanille est de la poudre de vanille, qui est constitué par le broyage des gousses de vanille séchées. Vanille en poudre est plus puissant que son cousin d'extrait et ne contient pas d'alcool qui lui permet d'être ajouté à des liquides chauds comme le café et le thé sans évaporation. Bien que la poudre de vanille est pas aussi largement disponible que l'extrait de vanille, de nombreux magasins spécialisés et boutiques en ligne font porter l'ingrédient.

Instructions

•  Achetez poudre de vanille dans un magasin spécialisé de l'épicerie ou en ligne. Poudre de vanille est composé de haricots sol de vanille, alors que la poudre de vanille sucré est broyé sucre mélangé avec de l'extrait de vanille. Choisissez le type de votre recette selon votre recette. Si vous substituez la poudre de vanille pour l'extrait de vanille, acheter de la poudre de vanille pure plutôt que de la variété sucrée.

•  Suivez votre recette et ajouter le montant demandé de poudre de vanille. Si vous substituez la poudre de vanille pour l'extrait de vanille, utiliser la moitié de la quantité demandé. Par exemple, une recette qui demande 1 c. de l'extrait de vanille aurait besoin seulement ½ c. de la poudre de vanille.

•  Stocker la poudre de vanille utilisé dans un contenant hermétique à des températures extrêmes ou à l'humidité. Contrairement à l'extrait de vanille, lorsqu'il est conservé vanillé correctement poudre jamais butin.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez faire votre propre poudre de vanille à la maison par le traitement de gousses de vanille séchées dans un moulin à café. Sèches gousses de vanille font pour un résultat plus fin de poudreuse. Parce qu'elle ne contient pas d'alcool, l'arôme de vanille en poudre ne soit pas affectée par les temps de cuisson prolongée. Essayez d'utiliser la poudre de vanille dans les glaçages blancs pour éviter la teinte causés par l'utilisation d'extrait de vanille noire. Saupoudrer de poudre de vanille directement sur des gaufres, des flocons d'avoine, des fruits et d'autres aliments à ajouter rapidement une riche saveur de vanille à votre repas. Parce qu'il se dissout rapidement et ne contient pas d'alcool, de la poudre de vanille fait un complément idéal pour les boissons chaudes comme le café, thé et chocolat chaud.