Gâteau de velours rouge est une spécialité du Sud de humide, gâteau rouge vif avec un soupçon de cacao. La teinte rouge vif est toujours d'une grande quantité de colorants alimentaires artificiels rouge. Beaucoup de boulangers à la maison ne veulent plus utiliser des colorants alimentaires artificiels en raison des risques pour la santé, alors ils se tournent vers des ingrédients plus naturels. Betteraves organiques peuvent être échangés à la place de la coloration à introduire une teinte brun-rouge à votre gâteau de velours. Profitez de la douceur décadente de gâteau de velours rouge sans les produits chimiques agressifs.

Instructions

•  Égoutter une boîte de betteraves organiques tranchés. Hacher grossièrement les betteraves et les réduire en purée dans un robot culinaire. Égoutter les betteraves si vous souhaitez utiliser uniquement le jus; en utilisant toute la purée va ajouter des éléments nutritifs supplémentaires à votre gâteau.

•  Ajouter la purée de betterave dans le bol à mélanger avec vos autres ingrédients humides. Mélanger pour bien incorporer la purée de betterave. Si la couleur n'est pas assez rouge vif, ajouter 2 c. de colorant alimentaire naturel.

•  Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de betterave. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire dans un four chauffé à 350 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Betteraves ajouter une teinte rouge doux et donnent humidité et une saveur douce de gâteau.