Rouler les pommes de terre à cuire dans l'eau salée avant la cuisson crée peaux croustillantes. peaux de pommes de terre contiennent des fibres alimentaires nécessaires, si les peaux assaisonnement fait, un régal savoureux sain. D'une manière générale, utiliser des pommes de terre de cuisson, car ils contiennent une forte teneur en amidon, qui se traduit par un intérieur moelleux. Si vous envisagez de cuisson des pommes de terre plusieurs en même temps, l'utilisation des patates similaire en taille, afin qu'ils cuisent à la même vitesse.

Instructions

•  Frotter pommes de terre fermes roux de cuisson qui sont exempts de points faibles et des ecchymoses sous l'eau courante avec une brosse pour enlever la boue et la saleté. Pat sécher les pommes de terre avec du papier absorbant.

•  Percez quatre trous profonds de chaque côté de chaque pomme de terre à des intervalles de 1 pouce avec une fourchette ou un couteau pour éviter que les pommes de terre d'exploser pendant la cuisson.

•  Verser une petite quantité d'huile d'olive sur une plaque. Rouler les pommes de terre dans l'huile pour enduire légèrement les peaux.

•  Verser le gros sel, comme le sel casher, sur une autre plaque. Rouler les pommes de terre dans le sel. Le sel adhère à l'huile et crée une croûte lors de la cuisson.

•  Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Cuire les pommes de terre pendant 45 minutes. Insérer une fourchette dans les pommes de terre pour s'assurer que les peaux sont croustillantes et les intérieurs soient tendres avant de retirer les pommes de terre du four.

Conseils et avertissements

• Une pomme de terre cuite se fait lorsque la température interne indique 210 degrés Fahrenheit lorsque vérifié avec un thermomètre pour aliments.